Staudensellerie- Pesto

Zutaten (2 Personen)

• 3-4 Stangen Staudensellerie, grob gehackt

• 70g Mandeln (gehackt oder gemahlen)

• 1-2 (je nach Größe) Knoblauchzehe 

• 3 EL Olivenöl

• 2 EL Zitronensaft

• 1 EL Parmesan (alt. vegan) oder Hefeflocken

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

 Alle Zutaten mixen, abschmecken, fertig :)      Perfekt zu Pasta oder geröstetem Gemüse!

 Kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden (zur Haltbarmachung mit etwas Olivenöl auffüllen).