Regionales Gemüse und Obst im Juni
Entdecke die Vielfalt an Saisongemüse und Obstsorten, die uns dieser Monat wieder mitbringt. Ob knackige Karotten, saftige Beeren oder das grüne Blattwerk von Sellerie, Rote Bete und Co. – der Juli hat alles, was unser Herz und unser Körper brauchen!
💚🥕 Karotten: Ein Multitalent in der Küche
Karotten sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch reich an Beta-Carotin, das unsere Haut schützt und unsere Augen stärkt. Wusstest du, dass das frische Grün der Karotten ebenfalls essbar ist? Es enthält viel Kalzium, Eisen und Vitamin K und kann super in Pestos oder Salaten verwendet werden. 🥕✨
Zusätzlich zu den bekannten gesundheitlichen Vorteilen sind Karotten vielseitig einsetzbar. Ob geraspelt in einem frischen Sommersalat, als Zutat in einer bunten Gemüsepfanne oder als knackige Rohkost – sie sind immer eine gute Wahl. Für etwas Abwechslung kannst du Karottensuppe oder Karottenkuchen ausprobieren – beides köstlich und nahrhaft!
🍓💖 Beeren: Kleine Kraftpakete mit großer Wirkung
Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind im Juli auf ihrem Höhepunkt. Diese kleinen Kraftpakete sind vollgepackt mit Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken. Zudem fördern sie die Herzgesundheit und schmecken einfach himmlisch!
Eine Handvoll Beeren eignet sich perfekt als Snack zwischendurch, als Topping für Müsli oder Joghurt oder als fruchtige Komponente in einem Salat. Auch Desserts wie Beerencrumble oder -törtchen sind wahre Highlights der Sommerküche.
Zucchini, Tomaten, Gurken und Radieschen: Frische Vielfalt für den Sommer
Auch Zucchini, Tomaten, Gurken und Radieschen sind jetzt in Hülle und Fülle vorhanden. Diese Gemüsesorten sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die unser Wohlbefinden steigern. Probier doch mal einen bunten Sommersalat mit all diesen frischen Zutaten! 🥒🍅
Zucchini sind besonders vielseitig und können roh, gebraten, gegrillt oder gebacken genossen werden. Tomaten, ob als saftige Hauptzutat in einer Gazpacho oder als süßer Snack zwischendurch, sind unverzichtbar. Gurken sorgen für Frische und Knackigkeit in Salaten und Radieschen bringen eine leichte Schärfe und viel Farbe auf den Teller.
Praktische Tipps für längere Frische
Um Karotten lange knackig zu halten, entferne das Grün und bewahre sie in einem feuchten Tuch im Kühlschrank auf. Das Grün kannst du frisch halten, indem du es in ein Glas Wasser stellst und ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrst. So bleibt es länger frisch und du kannst es nach Bedarf verwenden! 🌿🥕
Für Beeren gilt: Am besten ungewaschen im Kühlschrank lagern und erst kurz vor dem Verzehr waschen. Zucchini und Gurken halten sich gut in einem kühlen, dunklen Raum, während Tomaten am besten bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, um ihr volles Aroma zu entfalten.
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